Honig-Birne für die süße Note

Dass die Kombi von Frucht und Käse schmeckt, das wisst ihr sicher schon. Genauso wie die Honig-Birne passt auch die Gewürz-Ananas zum Raclett dazu. Die kann wie die Honig-Birne als kalte Beilage zum Käse serviert werden, um für eine besonders fruchtige Note zu sorgen. Alternativ lässt sie sich auch direkt im Raclette-Pfännchen samt dem Käse erhitzen. So entfaltet sie warm ihre süß-aromatischen Noten und wird zur perfekten Ergänzung für einen gemütlichen Raclette-Abend.

Zutaten:

• 6 Stk. Birnen
• 200g Honig
• 300 ml Wasser

Die Birnen schälen, entkernen und vierteln und dann in ein Einmachglas geben.

Honig und Wasser gemeinsam in einem Topf aufkochen.

Die Flüssigkeit zu den Birnen hinzufügen, bis alles bedeckt ist.

Das Glas luftdicht verschließen und zum Einkochen in einen großen Topf stellen und mit Wasser befüllen, so dass das Glas zu etwa 2/3 im Wasser steht. Das Ganze bei siedendem Wasser ca. 30 Minuten einkochen. Anschließend das Glas entnehmen und auskühlen lassen.